心理学研究表明,吃零食的目的并不在于仅仅满足肚子的饥饿需要,而在于对紧张情绪的缓解。当食物与嘴部皮肤接触时,?方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢,而产生一种慰藉。另一方面,当嘴部接触食物并咀嚼和吞咽时,可能使人对紧张和焦虑的注意中心得到转移,在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋灶,从而使紧张兴奋区得到抑制。那么,人们怎样才能够抑制吃零食的消极作用而发挥其积极功能呢?
1.掌握吃零食的时间。当人处于紧张、焦虑、忧郁和疲劳时,吃点水果、点心,喝杯饮料等。在两餐之间或夜间工作之余适当吃些零食,既可以使身心得到放松,同时又可为身体增加些营养。
2.控制吃零食的数量。零食的营养毕竟不能与正餐相比,零食不能取代正餐,否则,就失去了其意义而有害无益。
3.采取不同方式。既可以一人或与同事在工作休息之余一起享用,也可以到街上来点风味小吃。零食经常变换种类,胃口不断得到各种新异食品的刺激。